Unsere Geschichte
Ein guter, ein sehr guter, ein exzellenter geräucherter Lachs?
Verzeihung, zweiter sein war nie unser Ziel.
Seit jeher war unseren Gründern klar: Wir wollten schlichtweg den Besten anbieten.
UNSER leitmotiv:
hervorragende qualität
Weil der Weg zum Besten nur über die Besten führt, wandten wir uns an die hervorragendsten Köche. Eine gute Idee, denn zusammen mit ihnen gelang es uns den edelsten unter den Fischen weiter und weiter zu verfeinern.
Zu einer Qualität, die es uns erlaubte, sie den verwöhntesten Menschen zum Verkosten zu geben. Den Exzellenzen der dänischen, englischen und schwedischen Königshöfe sowie auf dem jährlich stattfindenden Nobel-Preis-Dinners in Oslo.
Ein majestätischer Genuss
Doch was sollte aus dem Rest der Gourmetwelt werden? Sollen unsere Delikatessen nur einigen wenigen vorbehalten bleiben? Deshalb entschlossen wir uns 2001 eine größere Manufaktur zu errichten.
Mit neuen, noch verfeinerten Methoden um die Qualität noch einmal zu steigern. Mit besten Rohstoffen, unter strengsten Qualitätsmaßstäben. Sowohl bei der Auswahl des Fisches als auch bei seiner Verarbeitung. Selbstverständlich per Hand.
Salmo Salar Linnaeus, 1758
Our awards
Ein weltweit prämiertes Spitzenprodukt
Der Great Taste Award der Guild of Fine Food ist der König unter den Wettbewerben.
Awards gehören für uns zu den wichtigsten Qualitätsbeweisen.
Besonders, wenn es sich die Great Taste Awards handelt!
Looking Ahead
Aktuell sind wir ein Opfer unseres Erfolgs und planen einen weiteren Ausbau unserer Manufaktur. Denn die Nachfrage beschränkt sich längst nicht mehr nur auf Europa, sondern wächst. Besonders in Asien und Amerika.
Doch ganz gleich, wohin uns unser Weg führt. Was auch immer die Welt verändert. Eins wird hier bei uns immer gleich bleiben: Die Absicht und der feste Wille, den König unter den Delikatessen zu bieten.
